Definição de Limpeza
A limpeza é um processo pelo qual se suspende ou dissolve a sujidade em água, Visiveis ou invisiveis,
Destina-se a eliminar todos os materiais indesejáveis (resíduos alimentares, microrganismos, incrustações, gorduras, etc.)
Que se encontram nos equipamentos, utensílios, deixando-os limpos e sem vestígios dos agentes de limpeza.